你的心臟是怎樣工作的？

正常人心臟是一個中空的肌性器官，它的功能是作為“血泵”維持全身的血液循環(huán)。房間隔、室間隔和左右房室口將心臟分隔成四個心腔，分別是右心房、右心室、左心房和左心室，它們分別與上下腔靜脈、肺動脈、左右肺靜脈及主動脈相連。在心臟的表面還有心臟自己的血液循環(huán)系統(tǒng)，即冠狀動脈和冠狀靜脈。

在右心房室和左心房室之間各有一組房室瓣，分別叫三尖瓣和二尖瓣。它們是單向瓣，允許血液從心房向心室流動，并防止其向反方向（即心室向心房）的流動。

在右心室與肺動脈、左心室與主動脈之間還各有一組半月形的瓣膜，分別為肺動脈瓣和主動脈瓣。同樣，它們也是單向瓣，允許血液從心室向動脈流動，并防止血液從動脈向心室流動。

正是因為這些房室瓣和半月瓣的存在，才能保證心臟在執(zhí)行其“泵”功能時，血液沿著一定的方向流動，周而復(fù)始，而不會出現(xiàn)反流。

1.控制總熱量，維持正常體重，糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在55%～60%，單糖及雙糖等應(yīng)適當控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。宜多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。應(yīng)多選用玉米、燕麥、蕎麥、高粱、大豆、麥麩、大麥、小米、標準粉、糙米等。

2.限制脂肪。

（1）脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當吃些瘦肉、家禽、魚類，如瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、兔、魚、海參、海蜇頭。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護心血管，預(yù)防冠心病。

（2）控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克。一個雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當患有冠心病時，應(yīng)每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。另外要限制動物的內(nèi)臟、腦等。

3.適量的蛋白質(zhì)。

每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。

4.飲食宜清淡、低鹽。

對合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在3-6克以下。

可隨季節(jié)活動量適當增減。夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。

5.供給充足的維生素和礦物質(zhì)。

膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。

多吃蔬菜和水果有益于心臟，膳食纖維每日攝入20～25克為宜。

蔬菜的選擇：胡蘿卜、番茄、蒜、蘑菇、洋蔥、芹菜、銀耳、莧菜、香菇、木耳、海帶、紫菜等。

水果的選擇：橘子、山楂、香蕉、棗、柿子、蘋果、獼猴桃、柑桔、檸檬等。

6.禁煙、禁酒

冠心病患者應(yīng)當戒煙，減少飲酒量，當合并高脂血癥時，應(yīng)避免飲酒。煙草中含有多種有害成分。酒精對人體十分有害，不但損害肝臟等器官，還能產(chǎn)生多的熱能，促進新陳代謝，增加心臟消耗氧量，導致心臟負荷過重，誘發(fā)心律失常，加重冠心病。

7.忌喝濃茶、濃咖啡

含咖啡因較多，可興奮大腦，影響睡眠，對冠心病的康復(fù)和預(yù)防均不利。

8.飲食的規(guī)律性及合理性少量多餐，定點用餐，切忌暴飲暴食。

不宜吃的過飽、過多，飽餐后使胃腸道擴張、過多的物質(zhì)攝入增加機體代謝負荷，可加速心肌的缺血。

來源：心血管內(nèi)科一病區(qū) 王慧萍

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