1.豆?jié){

網(wǎng)上經(jīng)常有說(shuō)法稱，“女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”，所以很多人都不敢喝豆?jié){，甚至徹底與豆類食物斷絕關(guān)系。

其實(shí)，所謂的“豆?jié){含雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”的說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的。大量流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家和歐美的亞裔女性中，吃大豆制品的數(shù)量，和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。

2015年，歐洲食品安全局（EFSA）對(duì)大豆異黃酮進(jìn)行了系統(tǒng)地分析，得出的結(jié)論是，大豆異黃酮不會(huì)增加乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等女性相關(guān)癌癥的危險(xiǎn)。

發(fā)表在世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《癌癥》（Cancer）上的文章《國(guó)際乳房健康和癌癥指南》列舉了世界各國(guó)一些預(yù)防乳腺癌的方法，其中預(yù)防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品。

可以認(rèn)為喝豆?jié){、吃豆制品并不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，反而可能降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.咖啡

還有說(shuō)法是喝太多的咖啡會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。其實(shí)，我國(guó)早就有科學(xué)家做過飲食習(xí)慣與乳腺癌發(fā)病率的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人群乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒有差異，甚至略低于不喝的人群。

所以，咖啡還是可以放心喝的。

3.蜂王漿

一直以來(lái)，“蜂王漿性激素含量高，會(huì)引起乳腺癌”的說(shuō)法也廣為流傳。網(wǎng)上經(jīng)常有說(shuō)法稱，某某女子為了延緩衰老每天食用蜂王漿，卻在體檢中發(fā)現(xiàn)患上乳腺癌。

其實(shí)，這種說(shuō)法也沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。首先，蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質(zhì)。而人們口服蜂王漿的時(shí)候，這種蛋白質(zhì)會(huì)被消化，無(wú)法保持活性，因此不必?fù)?dān)心它對(duì)人體產(chǎn)生影響。

不過蜂王漿中有糖，能量高，糖吃多了會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，肥胖會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。所以，還是要少吃蜂王漿、蜂蜜等等。

4.預(yù)防

很多人想問：那到底吃什么才能幫助預(yù)防乳腺癌呢？從目前的研究來(lái)看，沒有發(fā)現(xiàn)哪一種食品可以特異性、有效地預(yù)防乳腺癌，而是應(yīng)該注意飲食均衡。所以，大家可不要迷信任何一種食物。不過，根據(jù)國(guó)際癌癥研究基金會(huì)的報(bào)告，目前有一些證據(jù)顯示，吃非淀粉類蔬菜、吃富含類胡蘿卜素的食物、吃奶制品、吃富含鈣的食物可能有降低乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；《中國(guó)乳腺癌患者生活方式指南》認(rèn)為，吃豆制品能降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。所以，平時(shí)飲食可以在膳食平衡的基礎(chǔ)上注意多吃這幾種食物：

非淀粉類蔬菜：包括各種綠葉蔬菜，如菠菜、白菜、花椰菜等。

富含類胡蘿卜素的食物：包括胡蘿卜、番茄等。

奶制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等。

富含鈣的食物：包括各種豆類、奶制品等。

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來(lái)源：乳腺外科 談  美

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