春節(jié)來臨，親朋好友聚會，一定是把酒言歡，山珍海味，魚肉相待。但歡度節(jié)日的同時也提醒大家注意身體健康，尤其是有高脂血癥、膽囊炎、膽結(jié)石的朋友警惕引發(fā)急性胰腺炎、胃腸炎、酒精肝等嚴(yán)重疾病。

急性胰腺炎是胰酶在胰腺內(nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化的化學(xué)性炎癥。急性胰腺炎常在飽食、脂餐或飲酒后發(fā)生。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱、血與尿淀粉酶增高為特點(diǎn)，嚴(yán)重可引起休克、多臟器功能衰竭甚至死亡。

如果發(fā)生胰腺炎應(yīng)如何飲食？

鄭州大學(xué)五附院消化內(nèi)科三病區(qū)張淑鳳主任告訴大家6個注意事項(xiàng)：

1、急性胰腺炎患者應(yīng)暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi)，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豆?jié){、米粥、蛋清湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5-6餐。

2、若患者又發(fā)生疼痛，說明對脂肪消化吸收不耐受，更應(yīng)選擇低脂、低蛋白食物。

3、禁食期間，要注意保持電解質(zhì)平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應(yīng)及時補(bǔ)充，同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。

4、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。

5、禁煙、酒和刺激性食品

6、病情好轉(zhuǎn)，應(yīng)逐步增加進(jìn)食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復(fù)。

特別提醒

一旦出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，及時就醫(yī)，避免延誤診治。

來源：消化內(nèi)科三病區(qū)  張淑鳳

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