世間萬物，滄海一粟，唯美食與美景不可辜負(fù)。

油炸、蒸食、涼拌…四方食事，不過一盤人間煙火。

這就是來自春天的饋贈，素有樹上“冬蟲夏草”之稱的構(gòu)樹穗，又名楮不楸，三月開花，即成長穗，因其口感良好以及具有潤腸通便、清熱涼血、利尿、補腎等食用價值而為人們所喜食。

一般來說，構(gòu)樹穗沒有太多禁忌，但并不是百無禁忌的。

近日鄭州大學(xué)第五附屬醫(yī)院急診科發(fā)生多起因食用構(gòu)樹穗出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時就醫(yī)的患者?；颊呔歪t(yī)時，出現(xiàn)喘息、呼吸困難，而且伴隨腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道癥狀，皮膚瘙癢，查體全身皮疹，雙眼、口唇水腫，血氧飽和度低于正常指標(biāo)，血壓較平時偏低。詢問病史皆有食用構(gòu)樹穗史。

急診科醫(yī)生接診后，迅速給予心電監(jiān)護(hù)監(jiān)測生命體征變化，給予鼻導(dǎo)管或面罩吸氧緩解缺氧癥狀，必要時行環(huán)甲膜穿刺術(shù)或氣管切開術(shù)，迅速建立靜脈通路給予抗過敏藥物，并給予補液等對癥治療。經(jīng)治療，患者感呼吸困難癥狀緩解，全身皮疹，皮膚瘙癢癥狀減輕后離院。

患者不解，明明和家人一起吃的構(gòu)樹穗，為什么自己會出現(xiàn)這么大反應(yīng)？鑒于每人體質(zhì)的不同。

三類人群不建議食用構(gòu)樹穗：

1、孕婦、嬰幼兒、兒童、女性月經(jīng)期間禁止食用，以免引起不良反應(yīng)；

2、對于體質(zhì)虛弱、消化功能較弱的人以及患有胃腸疾病的人，因其性寒涼，易傷及脾胃，食用后易引起腹瀉、腹痛者不建議食用；

3、過敏體質(zhì)的人：因其含有花粉蛋白質(zhì)，易引起過敏反應(yīng)。

過敏反應(yīng)癥狀如下：

注意

1、明確過敏源，注重日常生活管理，遠(yuǎn)離過敏源；

2、出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)癥狀時，停止或脫離過敏源，保持呼吸道通暢，立即就醫(yī)或撥打“120”，盡快送至就近醫(yī)院救治。

3、運動，提高身體抵抗力。

4、熟悉過敏反應(yīng)相關(guān)知識，以便迅速自救。

5、在醫(yī)生指導(dǎo)下使用氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏片等藥物治療。

何為嚴(yán)重過敏反應(yīng)？

品嘗人間百味，不是每樣都很“對胃”。美食當(dāng)前，愿君吃出幸福感，更要吃出安全感。

來源：急診科 侯保秋 胡翠娟

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